劳动节假期快乐

明天五月一日是劳动节

终于有时间可以不用烦恼，可以暂时忘掉工作，好好休息的五一劳动节，

“五一劳动节”到来之际，为大家送上一份衷心的祈祷与五一劳动节祝福，

诚祝您与您的家人渡过一个愉快的假日。

祝福您劳动收获快乐，

送一份开心让您不老，

送一份快乐让您逍遥，

庆祝五一劳动节快乐！

图片来自网络

罗汉果水

天气炎热。。。来个清凉润喉的饮料。。。冷饮热饮都是那么赞！

罗汉果水

做法：简单有如123.。。^-^
1粒罗汉果，洗净敲破加入2litre清水煮滚后，煲20分钟即可。

煎菜豆面饼Lempeng Kacang Panjang

我这个人有够力的懒惰啦。。。。今天晚餐又不煮饭了！=.=
煮饭有什么难？我就是不想煮饭哦！老爷说不想吃外卖，最后我唯有。。。煮咯！但是想弄点简单容易的东西就算了。在橱里翻到一小包剩余的面粉，冰箱有几条菜豆，半条用剩的红罗卜，灵机一动决定来个煎菜豆面饼Lempeng吧！以前我阿ma经常都会煎这种面饼给我们吃，但是阿ma的煎面饼没有加红罗卜的，想到都有点怀念阿ma煎的面饼。。。很香口哦！沾点辣椒酱来吃，或配加哩会更赞哦！我老妈子反而比较喜欢煎甜面饼，但是我个人就不是很喜欢，因为甜味的煎面饼加糖的关系热量也比较偏高吃多了有点腻的感觉，所以我还是喜欢咸的煎面饼啦！这种我在家从小吃到大的煎面饼，居然对老爷来说还是蛮有新鲜感一下的，尝过也忍不住赞好。嘻嘻！但是老爷问：晚餐只是吃这个煎面饼，会不会有点。。。。可怜 T-T。。

煎菜豆面饼

食谱（agak-agak的）

面糊材料A
1杯面粉
大约1杯清水，（水多一点面饼就比较软身）
1/2茶匙盐，（以个人口味做准）
1/2茶匙胡椒粉

馅料B
1/2汤匙虾米，洗净切碎
8条菜豆，洗净切粒
1/2条红萝卜，切碎粒
适量盐
适量胡椒粉
适量食油

做法：
1.把以上材料调成面糊。备用
2.烧热油，放入虾米爆香，加入菜豆和红罗卜，炒至熟（不要过熟），加入调味料炒均即可。
把炒好的馅料加入面糊拌匀。
3.烧热适量的食油，倒入适量的面糊，快手以镬铲稍微抹平成圆饼状，以中火煎成两面熟透略显金黄色。

不小心被我煎破的煎面饼

我的新代步工具

多年来我都一直驾着一辆『甘仔』小车，这几年那辆小车也开始残旧，但是我却一直都不敢贸然想要再换车。。。除了实在很害怕每月要供车期的压力。。。也担心自己现在这份工作万一有天失业了，每月的车期就是另一个沉重的负担，所以这个念头我就只是收在脑后，。。最近有天突然跟家老爷加菲猫提起自己的车子越来越残，以后问题会一天比一天多多，结果加菲猫只是说：『把车子换掉吧！。。。』换车！！我何尝没有想呢！我就是怕以后多一份负担啊！唉！但是再想想其实我现在没有换车，不见得生活过得很轻松啊！好啦！就这样决定要换车咯！到底我换了什么车呢？。。。由于经济能力有限，也不敢想要驾什么样汽车，，当然换的也不会是什么豪华房车啦！从开始只想换辆小车就算的念头，到后来居然峰回路转地变成，登。。。登。。。登。。。我的新代步工具！

虾酱炒空心菜

家里有一罐虾酱，一直都没有开来用，那是买蚝油附送虾酱而来的，话说虽然说是送的，天下哪有完全免费的东西，其实还不是羊毛出自羊身上，当时不知道发了什么神经病哦！会买那瓶蚝油。因为过后总觉得如果把蚝油加虾酱的价钱来算，是有便宜到啦。。。单只是那瓶蚝油的价钱会比较贵了一点了。而且我从来没有用过虾酱来煮菜的习惯，要一罐虾酱来干嘛！！？？既来之，则安之。。今天早上买了一把空心菜，决定试试用这虾酱来炒空心菜。。开罐时特地闻闻下虾酱味，哦！所谓虾酱根本就是浓稠的belacan嘛！好笨哦我！

个人觉得这虾酱蛮咸一下，所以炒空心菜时也没有再加盐调味，也幸好我没有加盐哦！因为炒好的成品是味道刚好的（根据我们的口味）。虾酱炒空心菜蛮不错吃一下的，炒的时候，虾酱味是飘到满屋都是。==|汗颜

虾酱和虾酱炒空心菜

【材料】

300gm空心菜 

 1汤匙  蒜末

【调味料】

 1茶匙 虾酱 

【做法】

1.空心菜去根，洗净切段，备用。 

2.锅中加1大匙油小火爆香蒜末、虾酱、放入空心菜、大火快炒至熟即可。 

『虾酱炒空心菜』，旁边装饰是一团用剩的粄皮搓成的小刺猬。。哈哈！

客家菜粄之III

个人觉得做菜板的工序蛮吃力一下的，难为以前阿ma每次做菜粄都是要做很大份量的，还是多多都面不改容，就只是为了满足我们的口欲。反观我们现在做那么一点点，就觉得已经很不容易，哈哈！这样更显得我阿ma壮年时是多么的super women。。。。。
这几天突然很想吃客家菜板。。。。耐何卖的外面很难找到这种用粘米粉的菜板，找到也总是吃不到那种滋味，还是卖得超贵一下的哦！有时要吃好吃又和口味的糕点，也未必有钱就可以吃到啦！自己会做还是最实际的，不用靠人想吃的时候自己下手做，就有得吃咯！虽然会幸苦一点，但是还是值得的。

昨天我就已经把馅料和葱头油都准备好了，所以今天只需要弄粉皮就可以开始包菜粄，结果粉注入滚水之后要下手搓实在太烫手了，老爷看不过眼，临出门要去家婆家前还先帮我搓好粉团，而我后来一个人在厨房包菜粄，也是搞到大汗淋小汗的，不过总算是成功把所有的材料用完。。。。一切都很顺利，这是需要多一点耐性的糕点！

客家菜粄

 今天的午餐吃客家菜板，yummy yummy。。。。也拿了几个菜粄送给家婆，我四叔，小姑，三婶们试试。。当然最重要的也拿了几个送去给阿ma品尝，阿ma吃得很开心，还赞好吃哦！！
呵呵！！

一口size的客家菜粄

食谱参考：客家菜板II

 客家菜板I

历史城日和梅菜猪肉

记忆中。。自1990年起，每年4月15日是庆祝马六甲州升格为历史城的特别假期。只有马六甲享有这个特别假期。多年来对这个节日没有什么特别的感觉。不过很庆幸有多一天假期让自己休息！庆祝有假期万岁！！^-^


今天的晚餐～梅菜猪肉
下午下锅焖了两，三个小时。。。梅菜滑溜溜，肉香喷喷的哦！

梅菜猪肉

菜粄馅料

整个下午在厨房里蘑菇，先洗好梅菜，切好肉，下锅焖煮。。。。一边焖着梅菜猪肉，另一边把沙葛，红萝卜，乌龟豆切细了。。炒成菜粄的馅料。。。准备明天做菜粄吃。。呵呵!就是明天做不成菜粄，这馅料也可以当配菜吃哦!!!
也许今天的天气也是够闷热的啦。。这样就搞到自己满头大汗。。。感觉有点狼狈的！还是平时也这样的热。。。只是我白天都是待在公司吹冷气，所以没有察觉天气的炎热。

路霸

远处有牛儿要过马路，众车停下请让开。。。。可恶！我说可恶的是这些牛仔的主人啊！。。。

大摇大摆的。。。几『巴必』一下，若不小心撞到它，车主就倒霉死了。。

天啊。。。一边过马路一边拉尿拉屎，真的很顺便的哦！！！恶心

One Lovely Blog Award

谢谢lfc~我的天地~颁了这漂亮的奖项，这奖项让我感到非常意外咯。。。。我一直感觉自己的部落格人气欠佳，文采平平，没有华丽的词藻，没有想到我也会得奖哦！


按照规矩接下奖项之后，要选出自己喜爱的15个部落格，分享关于自己的7件事。
平时都只是去人家的部落格潜水罢了，很少跟人家互动，怕自己无端端颁奖给人时，会吓到人家，所以我也只选了7个部落格。。。
7个获奖的部落格，名次不分先后。。。
登。。登。。登。。登。。


魔鬼情诗
巧思妈咪
阿娴
doinkdoink
eve11
丽霞
SUSANYEE




关于我的7件事
1.结婚几年来都一无所出，身材却越来越肥了T-T。。。郁闷！
2.庆幸自己可以嫁到一个好丈夫。。。嗮命！
3.做事越来越没有记性。。。老了！
4.老是妙想天开，想着放假不要去上班。。。懒人！
5.喜爱上网泡FB，煲剧。。。迷路！
6.吃东西越来越嘴叼。。。麻烦！
7.不知道为什么常常会有很多事儿忙。。。太忙！

Ikan Asam Pedas Vs 虾米炒空心菜

大前天的晚餐，那天心血来潮，所以来道辣味的和一道青菜，辣椒马鲛鱼片加虾米炒空心菜。辣椒马鲛鱼片有点酸酸辣辣，很下饭一下。。。加菲猫都说好吃哦！

辣椒鱼和炒空心菜

辣椒马鲛鱼片（Ikan Asam Pedas）

虾米炒空心菜

蛋炒粿条 Vs 云吞菜心汤

前天的晚餐。。。

又是一顿懒人晚餐。。。蛋炒粿条加云吞菜心汤，家里的材料有限也没有豆芽，所以炒粿条只是炒鸡蛋没有放豆芽，但是我觉得味道还是不错吃的，。。。，呵呵！

想喝汤所以煮了一碗云吞菜心汤，为什么是菜心汤，因为菜心的份量只够煮汤，而云吞是之前包好收在冰箱的冰格，解冻之后就可以煮了。。方便极了。

炒粿条
材料：
300gm粿条，（弄松）
3汤匙食油
1/2汤匙蒜茸
50gm虾，去壳留尾
2粒鸡蛋
50gm豆芽，去根，洗净
50gm蛤，烫熟，剥壳去泥沙
1棵 韭菜或青葱，切段


调味料
2汤匙生抽
1茶匙黑酱油
1/2茶匙蚝油


做法:
1.烧热油爆香蒜茸，接着加入虾，鸡蛋炒至香。
2.加入豆芽炒一会，放入粿条炒至干身，加入调味料炒均。
3.起镬前放入蛤，和葱段炒几下即可。

超级黑的巧克力满分

早上煮好花生猪肉粥，无意中又让我看到橱里还收着一盒买回来好久却一直都没有用的蛋糕预拌粉，看看盒子后面的指示，只需要加11/4杯清水，1/2杯油，3粒鸡蛋搅拌均匀，送进烤箱烘烤就完成了。。预拌粉就是那么简单容易！再查看看。。家里刚好剩下3粒鸡蛋，还有粟米油。。。想到农历新年过后到现在，家里的烤箱就一直休息没有开动过。反正材料都有了，就这样行动了。。我很懒惰罗！懒惰剪纸垫烤盘，所以就把面糊倒入杯子蛋糕的纸杯，就变成满分啦！盒子的指示mufin是需要烤约25至30分钟就完成。成品卖相真的黑得很魔鬼，但是味道真的很赞罗，蛋糕很松软！果然是名符其实的Devil's Food，我手痒在其中几粒满分进烤箱之前撒上巧克力豆，就变Chocolate Chip Muffin 啦！瓦咔咔！

Chocolate Chip Muffin

刚出炉新鲜热辣的巧克力满分在架子上待凉

巧克力蛋糕预拌粉

花生猪肉粥

又是一个懒洋洋的礼拜天，下午的午餐也不知道要吃什么，。。。哦!还是有点懒!!要煮什么呢？心想天气那么炎热，煲一锅粥当午餐也不错吧！看看冰箱里还有昨晚剩下的隔夜饭，花生猪肉汤，瓦咔咔！！反正已经有现成的花生猪肉汤和白饭，刚好可以很方便地煮成一锅花生猪肉粥哦！yum yum。。。香！香！

花生猪肉汤

首先在花生汤中放入白饭，再加多点水，先用大火烧沸，再改小火慢煮成粥，饭粒绵密，过程中要不时搅动，以免黏底。如果汤里的肉太大块了，可以把肉取出撕小块点，再下去跟汤，饭一起熬。
如果家里还有隔夜油条，也可以派上用场了，将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。
这样在煮好的花生猪肉粥中调入适量的盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。
是不是快捷又方便，其实拿来做早餐也不错吧！。

花生猪肉粥

五香芋丸

皮料：
600gm芋头
100gm沸水
85gm 澄粉
110gm白油（如果有猪油更妙）
4茶匙糖
1/2茶匙盐
1汤匙糖（可以不下）
2茶匙麻油
1/4胡椒粉
1/2至1茶匙五香粉


馅料：
150gm猪肉，切丁
100gm虾仁，切丁
2汤匙青豆
4朵香菇，切丁
1粒大葱，切丁
1汤匙蒜茸，葱茸
调味料：
1汤匙蚝油
1汤匙酱油
少许胡椒粉
1汤匙粟米粉+3汤匙水


馅料做法：
烧热2汤匙食油，爆香蒜茸，葱茸，倒入大葱稍微炒一炒，加入香菇再炒一炒，然后才加入其他馅料及调味料炒香，再以粟米粉水沟芡。倒入青豆炒均，盛起备用。


皮料做法：
把芋头切粒然后蒸至软熟，搓烂备用。将沸水倒入澄粉内，用筷子快速搅均，加入
芋泥，白油和其他的调味料拌均匀，搓成软芋团，放入冰箱冷冻约1小时。


芋丸做法：
把芋团分成约30至45gm等份，包入1汤匙或适量的馅料，捏成椭圆形芋丸状，放入热油炸至金黄色。
捞起滤干油份即可。


芋丸的主角是芋头，如何买到好的芋头呢？
我也不太懂，不过据我家婆说，如果芋头是长形的，就没有那么松，最好选圆形的芋头，切开时，刀上会有粉沾，即表示够松。
油炸的时候应煮沸大量的食油，才将芋丸放入炸，如此就不会导致芋丸变形。
芋团先放入冰箱待冷冻1小时才用来包馅，这样会比较容易包哦！

过清明节

前个礼拜老爷和弟叔先上山去扫墓，第二个礼拜那天才回去家婆那儿预先拜祖先过清明节，虽然当天家弟叔和弟妹两人都去旅行，家里本来就人丁单薄，少了两个人，煮那么多菜真的不懂该如何消掉它们。。幸好前一天刚好是老爷堂弟的婚宴，大姑奶一家都回来赴宴，第二天刚好留下来陪家婆过清明，多人在家吃饭了，家婆也煮得更起劲些。。哈哈！老人家就是这样，都会希望孩子回来都能够吃到她煮的好料，孩子吃得越好味，她就越有成就感。

清明拜祖先

海参猪肉（家婆的拿手好料之一）

加哩鸡（没有下椰浆的）

白斩鸡

炒杂菜

五香芋丸